晩屋すだちの特選メニュー
晩屋すだちの薩摩地鶏
薩摩地鶏の鶏とろ刺し
（1日限定5食）
一羽から少量しかとれない、
「鶏とろ」の表面を強火で炙る。
柔らかい食感と肉の旨味を味わって下さい。
660円
道産牛サガリ刺し
表面を炙ってたたき状態にしています。
岩塩・わさび塩・わさび醤油・お好みの食べ方で！
740円
- 馬刺し（赤身とタテガミ）・・・840円
- 馬肉のユッケ・・560円
- 薩摩地鶏ムネ肉刺し・・・660円
- 薩摩地鶏の鶏とろ刺し（1日限定5食）・・・660円
- 薩摩地鶏のササミ刺し・・・560円
- 道産牛サガリ刺し・・・740円
- ※価格は全て税抜となります※
晩屋すだちの逸品料理
道産黒毛和牛のハンバーグ
肉の旨味凝縮された晩屋すだち自慢のハンバーグ。
和風タレをかけて旨さ倍増！
一度食べたらやみつきになりますよ！
840円
宮崎名物 チキン南蛮
宮崎郷土料理！
一度揚げた鶏肉を甘タレに絡め、
タルタルソースをかけてあります。
660円
- 宮崎名物チキン南蛮・・・660円
- 道産黒毛和牛のハンバーグ・・・840円
- コリコリつくねハンバーグ・・・740円
- 鹿児島黒豚のとろとろ角煮・・・740円
- シマチョウのおろしポン酢・・・560円
- 牛サガリ おろしポン酢・・・660円
- ツブと木の子 ガーリックオーブン焼き・・・660円
- ※価格は全て税抜となります※
晩屋すだちの揚げ物
鶏天おろしポン酢
大分名物。
薩摩地鶏のムネ肉を薄くスライスして天ぷらにしました。
さっぱりとおろしポン酢で！
660円
手羽先の甘タレ唐揚げ
手羽先を揚げて、秘伝のタレに
絡めます。
これぞ九州スタイル！
660円
- 鶏天おろしポン酢・・・660円
- 自家製さつま揚げ・・・560円
- 揚げたて 辛子れんこん・・・460円
- 手羽先の甘タレ唐揚げ・・・660円
- するめイカの天ぷら・・・560円
- 豚バラ肉とごぼうの天ぷら・・・560円
- ※価格は全て税抜となります※
晩屋すだちの九州鍋
もつ鍋（醤油or味噌）
本場九州で学んだ味に、すだち独自の旨味とダシを 加えて仕上げました。 牛の小腸（シマチョウ）には タップリ旨味となる脂が付いていてスープに溶け出 します。
・2人前960円・3人前1460円
・4人前1960円（全て税抜）
〆のラーメン2人前200円
（1人前増＋50円）
晩屋すだちのお魚のお刺身
- 白身魚（日替わり）・・・560〜660円
- 自家製炙り〆サバ刺し・・・660円
- 活ツブ刺し・・・660円
- かつをタタキ・・・560円
- たこ足刺し・・・560円
- お刺身盛り合わせ・・・860円
- ※価格は全て税抜となります※
- *その他旬の物を入荷次第ご提供します。
（日によって価格の変更有）